Đình chỉ bánh trung thu Bảo Phương: Sẽ xử lý sau khi tiếp nhận hồ sơ

(Tin nhanh) Chánh Thanh tra Sở Y tế Hà Nội cho biết, sau khi tiếp nhận hồ sơ từ phía đoàn kiểm tra liên ngành sẽ tiến hành xử lý theo đúng quy định.

Sáng 17/9, ông Nguyễn Hùng Long - Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) trao đổi với PV cho biết: Việc đình chỉ cơ sở sản xuất bánh trung thu Bảo Phương là do điều kiện vệ sinh của cơ sở như vậy là không đảm bảo.

"Đoàn kiểm tra liên ngành của Trung ương và TP Hà Nội đã thống nhất xử phạt hành chính và tạm dừng hoạt động sản xuất của cơ sở cho đến khi cơ sở khắc phục được các điều kiện về thủ tục pháp lý, vệ sinh cơ sở" - ông Long nói.

Tuy nhiên, ông Long chưa cho biết mức xử phạt hành chính đối với cơ sở sản xuất bánh Trung thu Bảo Phương là bao nhiêu.


Ông Hoàng Đức Hạnh - Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội, trưởng đoàn kiểm tra liên ngành ATVSTP của thành phố cũng cho biết đã giao cho Thanh tra Sở Y tế ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với cơ sở này.

Trao đổi nhanh với PV, ông Nguyễn Việt Cường - Chánh Thanh tra Sở Y tế Hà Nội cho biết trong ngày hôm nay 17/9/2015, sau khi tiếp nhận hồ sơ từ phía đoàn kiểm tra liên ngành, phía Thanh tra Sở Y tế Hà Nội sẽ tiến hành xử lý theo đúng quy định đối với những vi phạm của cơ sở sản xuất bánh trung thu Bảo Phương.

Trước đó, như đã đưa tin, chiều 16/9/2015, đoàn kiểm tra liên ngành an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) Trung ương do ông Nguyễn Hùng Long - Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) làm trưởng đoàn cùng với đoàn kiểm tra liên ngành ATVSTP thành phố Hà Nội do ông Hoàng Đức Hạnh - Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội làm trưởng đoàn đã kiểm tra hoạt động sản xuất kinh doanh bánh trung thu của cơ sở sản xuất bánh ngọt Bảo Phương (ở địa chỉ 201 và 223 phố Thụy Khuê, quận Tây Hồ, Hà Nội).

Sau khi kiểm tra, đoàn kiểm tra liên ngành ATVSTP đã quyết định tạm đình chỉ hoạt động sản xuất của cơ sở sản xuất bánh trung thu Bảo Phương 2, tại địa chỉ 223 phố Thụy Khuê (Tây Hồ, Hà Nội) do vi phạm các quy định về VSATTP và không đảm bảo các thủ tục pháp lý.

Cơ sở sản xuất bánh trung thu Bảo Phương 2 (ở địa chỉ 223 phố Thụy Khuê) có khoảng 60 công nhân, quy mô sản xuất tương đối lớn nhưng không có giấy chứng nhận đủ điều kiện ATVSTP, không có giấy đăng ký kinh doanh.

Tại thời điểm kiểm tra, đoàn liên ngành phát hiện cơ sở sản xuất bánh trung thu Báo Phương không đảm bảo ATVSTP.

Trong quá trình kiểm tra, đoàn kiểm tra liên ngành cũng phát hiện điều kiện vệ sinh của cơ sở chưa đảm bảo do nền nhà, trần bong tróc, cửa sổ mở ra đường khiến cho bụi bẩn và côn trùng gây hại có thể xâm nhập vào sản phẩm và nguyên liệu làm bánh.

Cùng với đó, dụng cụ sản xuất chưa đảm bảo vệ sinh, cơ sở vẫn dùng bàn gỗ để làm bánh, rổ tre đựng nguyên liệu.

Tại thời điểm kiểm tra, bàn gỗ dùng để nhào bột làm bánh dẻo không đảm bảo vệ sinh, còn dính nhiều bột từ những lần sản xuất trước rất dễ gây nấm mốc. Hơn nữa, cửa nhà vệ sinh mở thẳng ra khu sản xuất.

Cơ sở cũng không có kho để nguyên liệu, mà để lẫn ở khu vực sản xuất, một số được để trên giá đỡ, một số nguyên liệu được để sát tường nhà ẩm mốc.

Bên cạnh đó, cơ sở này công bố 2 sản phẩm là bánh dẻo và bánh nướng nhân thập cẩm nhưng thực tế sản xuất bánh nướng, bánh dẻo với nhiều loại nhân khác nhau. Bao bì, nhãn mác sản phẩm cũng chưa đúng theo quy định và đăng ký.

Những năm trước đây, cơ sở sản xuất bánh trung thu Bảo Phương rất nổi tiếng vì các sản phẩm bánh trung thu truyền thống.